大家都知道荔枝可以制作成荔枝干长时间保存,但荔枝干保存时间如果过长或者说露风了,那么荔枝干就会发霉。今天主要说说假如荔枝干发霉了晒晒还会好吗?还能吃吗?其实是不能再吃的,发霉的荔枝干就会产生病菌,吃了会中毒。 如果家中有荔枝干,一时吃不完的荔枝干,经一段时间后,有些荔枝干霉变。 老人往往将荔枝干腐烂部分削掉,吃未烂部分,这是不妥的。因为,剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质,只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时,各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质。 如有一种展青霉素,这种毒素对人体有较强的危害,吃下去将留下后患,产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状,使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭,甚至具有致癌作用。 所以,荔枝干腐烂或虫蛀超过三分之一时不宜食用,特别是有其它味的荔枝干。在一些地方人们称冬天的发霉,叫做发冬霉;在一些情况下霉菌自然凋谢时,人们俗称谢霉。 也不单只是荔枝干,在我们日常生活中会碰到很多食物或者水果都是时间长了就发霉了,其实这些都是不能食用的了。这是常识,这里就不多说了。
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