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    如何判断龙眼有没有坏掉 是否变质

    2019-3-27 13:54 / 发布者 : 管理员 / 查看 : 7926 / 评论 : 10

    摘要 : 如何判断龙眼有没有坏掉?我们先来看鲜龙眼外观:果皮新鲜、饱满,果柄鲜活不萎;果肉:肉质白润细嫩,果肉饱满、透明、多汁;手感:用手指微按果实感觉紧硬;味道:香甜可口。变质龙眼外观:果皮为黑褐或黑色,汁液 ...
    如何判断龙眼有没有坏掉?我们先来看 
    鲜龙眼
    外观:果皮新鲜、饱满,果柄鲜活不萎;果肉:肉质白润细嫩,果肉饱满、透明、多汁;手感:用手指微按果实感觉紧硬;味道:香甜可口。

    如何判断龙眼有没有坏掉 是否变质_2019-3-27 13:54_智能购

    变质龙眼
    外观:果皮为黑褐或黑色,汁液外渗;果肉:肉质松软甚至腐烂变质;手感:微按果实感觉松软。味道:有酒味、涩味或酸味等异味。

    警惕有毒鲜龙眼

    有的水果摊销售的进口鲜龙眼色偏白,这是进口鲜龙眼大多在生产国就被人使用硫磺进行熏制漂白,二氧化硫残留量严重超标的原因。给龙眼喷涂硫磺,为的是给龙眼除色、防腐,使肉色增白,卖相好。食用这些毒龙眼会出现头晕、呕吐和腹泻等中毒症状。

    如何判断龙眼有没有坏掉 是否变质_2019-3-27 13:54_智能购

    龙眼是甘温的补血佳品,因此在怀孕期间,为了孕妇和胎儿健康,有些孕妇常吃一些龙眼进行补养,朋友亲戚也把龙眼作为营养品送给孕妇。其实,这种做法是不正确的。
    龙眼是一种营养丰富的食品,但是它对于孕妇来说,却是"禁果"。中医认为,龙眼性温,味甘,甘温极易助火,动胎动血。孕妇吃后易致气机失调,引起流产或早产。严重的还会危及到孕妇和胎儿的生命。

    龙眼拨去皮,晒干以后,就是桂圆。龙眼和桂圆虽然在怀孕期间不可食用,但是龙眼、桂圆对临产妇女却是有好处的,它的营养作用可助产妇顺利生产。
    好的桂圆干颗粒圆整,大而均匀,壳色黄亮

    1、干爽的桂圆壳硬脆易破裂,以齿咬核,易碎而有声。受潮者,捏壳只起瘪而不易碎,咬核也带韧性,碎石无声。
    2、手指接触果肉,软韧而不湿沾,肉与核易剥离,味甜嫩而带清香,没有干硬的感觉,嚼之无潭或少渣,果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬,紧沾果核不易剥离,色黑褐而带韧性,甜味不足,嚼之有渣,品质就差。
    3、至于摇之有声,味带焦苦,是烘焙过度,品质更差。
    4、壳外泛显水迹、黑点、肉已卤,是过分潮湿或因受潮变质的反映。
    5、肉质厚、甜味足的桂圆,其重量比肉质薄、甜味差的重,品质也好。
    6、特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种,明霉是外壳蒂口发白,说明霉已经开始,外壳泛起少数白霉花,则肉已微霉,花多的,肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫,这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。

    特别注意:桂圆过食易引起气滞、腹胀、食欲减退等症状,尤其虚火内热者不可多食。



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    最新评论

    引用 bWeUBqdq 2019-3-28 03:22
    今年储良龙眼多吗?
    引用 toadlau 2019-3-28 02:36
    不知道我们这边可以种植龙眼不。
    引用 仙菲茜影 2019-3-27 23:57
    泗水今年龙眼也很少。
    引用 nlgmngu 2019-3-27 20:51
    今年储良龙眼也少得可怜,不知道其他地方多不。
    引用 huangyg1976 2019-3-27 19:20
    分界今年龙眼也很少。
    引用 查看资料 2019-3-27 18:30
    引用 FcXzTWMj 2019-3-27 17:48
    比荔枝好吃。
    引用 wangtao123 2019-3-27 14:52
    哈哈!
    引用 36427666 2019-3-27 14:48
    龙眼的功效还是蛮多的
    引用 夜树 2019-3-27 13:56
    哈哈!

    查看全部评论(10)

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