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    荔枝干能不能炖汤要不要去壳?

    2019-3-19 11:46 / 发布者 : 管理员 / 查看 : 980 / 评论 : 0

    摘要 : 首先荔枝干是可以炖汤的,鲜荔枝加工干制,历史悠久。成品肉厚,味香甜,历来为自尝及送礼佳品,远销国内外。加工荔枝干的品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高 ...
    首先荔枝干是可以炖汤的,鲜荔枝加工干制,历史悠久。成品肉厚,味香甜,历来为自尝及送礼佳品,远销国内外。加工荔枝干的品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100kg,原料糯米糍需400-500kg,怀枝则只需350-380kg。加工方法分日晒和热干燥(火焙或热风干燥)。以日晒和热风干燥成品品质较佳,火焙次之。

    荔枝干能不能炖汤要不要去壳?_2019-3-19 11:46_智能购

    至于荔枝干炖汤要不要去壳的问题,小编个人认为是需要去壳的。毕竟荔枝壳是感觉比较脏的,而且带壳的荔枝干自小就被果农喷洒农药这些,哪怕上面不会有残留的农药成分,但带壳煮汤自我感觉还是不太舒服的。当然了,这是个人的看法,并不代表营养专家和医生的看法。如果你也有这方面的疑惑的话可以咨询下专业的医生。



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