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    白蜡荔枝是不是皮越红越不好吃?

    2019-3-9 19:20 / 发布者 : 管理员 / 查看 : 596 / 评论 : 0

    摘要 : 白蜡荔枝是不是皮越红越不好吃?其实也不能那么说,地方所产出来的荔枝品种也不一样,要吃香甜的就得会观察,颜色偏青,带点红的,叫“妃子笑”,比鲜红的白蜡荔枝好吃。荔枝是南方的传统美味,荔枝之味美,曾让贵妃 ...
    白蜡荔枝是不是皮越红越不好吃?其实也不能那么说,地方所产出来的荔枝品种也不一样,要吃香甜的就得会观察,颜色偏青,带点红的,叫“妃子笑”,比鲜红的白蜡荔枝好吃。荔枝是南方的传统美味,荔枝之味美,曾让贵妃为之喜上眉梢,所以,即便有“荔枝上火”之说,也不能稍稍退减人们对荔枝的偏爱。

    白蜡荔枝是不是皮越红越不好吃?_2019-3-9 19:20_智能购

      新鲜的荔枝———色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。
      从外表看,新鲜白蜡荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。
      不同品种的荔枝各有特点———
      桂味:果实为球形,中等大小,浅红色,壳薄脆,表皮的龟裂片峰尖锐刺手,有桂花香。
      糯米糍:果实为扁心形,个头大,鲜红色,表面片峰平滑,果肩一边显著隆起,肉厚核小。
      妃子笑:果实较大,平均单果重30克,果肉细嫩多汁。
      黑叶:果实呈卵圆形或歪心形,中等大小,色暗红,壳薄,表面的龟裂片平钝,而且大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显,果核较大。
      白蜡:果实为心形,中等大小,果皮淡红带黄腊色,厚且脆,龟裂片平滑,果肉质软滑,味甜,多汁。
      “吃荔枝不上火”小贴士———把荔枝剥开,将荔枝心型底部的乳白色部分去掉,那样荔枝吃起来会更显甜蜜,而且不易上火。



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