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    因为龙眼,世界的吃货都知道茂名高州这个地方

    2019-7-6 18:05 / 发布者 : aB#651442957 / 查看 : 384 / 评论 : 0

    摘要 : 在酷热的夏季,各类热带水果纷呈上市,鲜红爽甜的荔枝品尝过后,时下新鲜龙眼的清香又扑鼻而来。确实,在这种闷热的环境下,很容易口干舌燥,能吃上一串新鲜甘甜的龙眼,不仅降火补水,也能温补脾胃。龙眼自然是不二 ...
    在酷热的夏季,各类热带水果纷呈上市,鲜红爽甜的荔枝品尝过后,时下新鲜龙眼的清香又扑鼻而来。确实,在这种闷热的环境下,很容易口干舌燥,能吃上一串新鲜甘甜的龙眼,不仅降火补水,也能温补脾胃。龙眼自然是不二之选。

      市面上龙眼已经非常常见,而真正能打动饕哥这种挑剔吃货味蕾的,当然要属产自茂名高州的龙眼。

      因为龙眼,世界的吃货都知道茂名高州这个地方_2019-7-6 18:05_智能购

      高州:中国水果第一市

      

      茂名高州被称为“中国水果第一市”。来到高州,您总会发现一年四季瓜果不断!荔枝收获了龙眼又熟,芒果摘了黄皮又一串串的黄熟在枝头,香蕉一年四季没缺,好像岭南佳果特别钟情高州这个地方,集结散布在这里的山野和农家的庭前院后,甚至田头地角和乡道边,每每从这片土地上走过,都特别的赏心悦目,一种浓浓的甜蜜的感觉。

      

      然而,在这块土地上,让我惊叹不止的是,目光所到之处,你看不见多余的土地,更没有像其他乡村大片田园弃耕的荒芜景象,哪怕是巴掌大的“地皮”,也会栽上一枝青苗或瓜果,不让它空着闲着。也许,正是高州农民对脚下土地的珍惜,才让高州龙眼得受到全世界吃货的认可。

      

      百年古树龙眼出高州

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      高州,是世界上最大的龙眼生产基地。高州的龙眼是龙眼之最,个头大,比较丰硕,而且甜度很高,达到21-30,比泰国龙眼的甜度还高。每年7月,都是龙眼采摘的旺季,亲手摘下甜美多汁的龙眼细细品尝,那新鲜的滋味别处吃不到。【想到高州品尝树下熟的龙眼,可关注微信号:广州天河客运站,订票出发吧!】

      此时,到茂名游玩,两个地方是必去的,一是去电白看海,二是去高州看龙眼树。要问龙眼基地其他地方不少,为何偏要千里迢迢去高州?因为高州的百年龙眼树可不少!

      有次北京的一位朋友到了茂名龙眼基地,他顿时迷失方向似的,边走边看,边伸出手去摸着那些几百年树龄的龙眼,他简直不敢相信,这些盘根错节的老树上,居然枝头果实累累。朋友说,这一串串金黄的龙眼,是这些百年老树结出来的果吗?然而事实摆在那里,当然不会错。

      因此每到龙眼成熟时节,少不了带外地朋友去高州,让他们在漫无边际的龙眼林里,寻觅那承载百载岁月的老树,边看野外风光,边品尝着这些有着百年历史的南国佳果。(晶莹圆润的果肉,还能闻到一丝沁人心脾的芳香呢。入口咀嚼后,有如苹果、雪梨般爽脆无渣,水分充足,鲜甜甘香满口)

    龙眼怎么吃?龙眼和大多数水果不同,生吃,只是它众多吃法中的一种。下面给各位饕友开启另外的吃法。

    1.龙眼粥

      做法:取龙眼肉30克,粳米100克,加适量水同煮成粥。

      功效:此粥具有大补气血、安神养心作用,且补而不腻,易于消化吸收。《名医别录》还记载:龙眼粥能“治邪气,除蛊毒。久服强魄轻身不老”。

    2.龙眼红枣粥

      做法:

      ①洗净红枣,龙眼,白米1杯,洗净晾干一刻钟;

      ②白米入煮锅,加水熬粥,煮至约四成熟时,放入红枣、龙眼续煮,最后放红糖调味;

      功效:此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等,可调和经络、和颜润色。红枣对促进血液循环,和龙眼一起具有极佳的补血养气效果。

    3.山药龙眼粥


      原料:生山药100克,龙眼肉15克,荔枝肉三个,五味子3克。白糖、水适量。

      做法:

      ①将生山药去皮切成薄片。

      ②将山药片、龙眼肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮,高火30分钟,煮好后加白糖搅匀即可。

      功效:此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分,对气虚体质者颇有益处。

    4.龙眼炖蛋

      原料:鸡蛋4个,清汤3饭碗,去壳纯龙眼肉干2大匙。

      做法:龙眼肉干用温水洗净,取4个饭碗,每碗放6-7分满的水及蛋1个。续上1/4的龙眼肉干,再放入蒸锅中,蒸约5-8分钟即可食用,如喜食较甜者的,可事先多加些糖。

      功效:补气血,益心气,安神美容。

      

      龙眼好吃 如何储存



      龙眼跟荔枝一样,它们在离开枝头后,都会经历一个迅速的褐化和劣变过程,只不过龙眼品质恶化的速度没有荔枝那么快而已。因此,以前人们通过水煮、日晒,让龙眼变成桂圆干,以使这甜美滋味多保留些时日。而多亏目前储存、空运发达,新鲜龙眼才能在24小时内就从产地发往任何一个稍大的城市,让人们品尝到那新鲜甘甜的果肉,而非仅有桂圆干来供人遐想。

      鲜龙眼摘下来后请勿清洗,直接放入冰箱中保存,可存放2~3天。龙眼含糖分高,很容易发霉生虫,最好能完全密封后冷藏,或放在阴凉干燥的地方。

      此时高州龙眼上鲜,不在高州龙眼产区的你,如何才能吃到最新鲜的龙眼?饕哥早就为你准备好!奉上最正宗新鲜的广东高州龙眼!



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